Confiture de Pêches des Vignes

Un panier de jolies pêches des Vignes, m'attendait devant ma porte.... Quelle belle surprise ! merci mon voisin ! , il sait que j'aime faire les confitures,  moi je ne dit pas non,  elles sont tellement bonnes....

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Je m'active donc sans tarder car certaines sont un peu abîmées

Lavées, coupées, épluchées... car la peau est velue, elles sont prêtes à recevoir l'elixir qui permettra à la confiture, la bonne tenue et conservation, je remue bien pour imprégner les fruits au sucre , et je laisse reposer toute une nuit.

Le lendemain , je met la bassine sur le feu et aux premières ébullitions, je la retire jusqu'à complet refroidissement. Puis je termine la cuisson en laissant cuire à petits feux 20 mns en ajoutant le jus d'un  demi citron.

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Petite astuce, si vous avez de l'écume, pas besoin de l'enlever, il y a un truc magique, vous rajoutez à la dernière minute de cuisson, une toute petite noisette de beurre essayez c'est l'adopter.

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Une assiette gourmande pour me faire plaisir (une fois c'est permis)

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Dans la matinée, j'ai confectionné des étiquettes " Home made " avec mon logiciel

Je n'avais plus qu'à les imprimer et les découper au ciseau à cran

les coller sur mes  8 pots, leur faire un joli chapeau avec du tissu lin

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Et les prendre en photo pour vous les montrer !!!

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La particularité de cette pêche est que l' on obtient une Confiture Rosé/Rouge, de la couleur de celle que j'ai mis en valeur en début de post. Cette confiture est un régal

Belle fin d'après midi mes amies

Comments

[domino's]

ta photo "pêche de vigne" partagée est absolument magnifique ! vraiment magnifique !

[nanou]

malgré l'heure tardive , je goûterais bien à ton assiette gourmande... ou à une autre part de tarte au citron meringuée!
Merci pour le truc de l'écume? Bisous

[nanou]

malgré l'heure tardive , je goûterais bien à ton assiette gourmande... ou à une autre part de tarte au citron meringuée!
Merci pour le truc de l'écume? Bisous

[NancyRose]

bravo pour la confiture qui semble délicieuse.
Bravo pour la déco de tes pots aussi ...

[Vivie]

Superbe à l'oeil et je suppose en bouche. tes petites étiquettes sont super. Bizzzzz et douce journée