03 décembre 2009
PETITS GÂTEAUX AUX EPICES
Vous ne pourrez que succomber à ces petits gâteaux, goûteux en bouche par la girofle et la cannelle et très sablés.
Ma recette :
Ingrédients:
- 375 g de farine
- 220 g de sucre fin
- 3 jaune d'oeufs
- 225 g de beurre
- 1 pointe et demi de girofle en poudre (moi je prends un mélange de badiane, cannelle, girofle, cardamome, épices à pain d'épices)
- 1 cuillère et demi à café de cannelle
- le zeste rapé d'un citron
- des amandes mondées (effilées)
Tourner le beurre en mousse (le sortir 1 h avant du frigo) Ajouter le sucre, les épices et les jaunes d'oeufs, puis la farine. Mélanger en une pâte bien homogène. (Au bout d'un moment je préfère mélanger la pâte à la main).
L'abaisser sur 4 mm d'épaisseur et découper des formes comme sur mes photos, j'utilise pour celà une petite roulette crantée qui donne un joli contour. Les badigeonner de blanc d'oeuf légèrement battu et les décorer dans chaque coin ainsi qu'au milieu, d'amandes éffilées.
Disposer sur une plaque sulfurisée, et faire cuire à 175° pendant 15 minutes.
A vos fourneaux mes chères amies, excusez-moi votre courrier est en attente je vais essayer de vous répondre rapidement
♥♥♥
01 décembre 2009
LA CLE DE L' AMITIE et Petite Ambiance Noël
Pour renforcer les liens 
entre nous, voici la clé de l' amitié
que vous voudrez bien faire suivre sur votre blog, en indiquant le nom du blog où vous l'avez trouvé
Ambiance déco sur ma terrasse toujours encombrée
Le Père NoÊL est Arrivé avec un peu d'avance, juste pour s'installer à côté du sapin
Bonne journée à vous toutes, je retourne à mes fourneaux
♥♥♥
30 novembre 2009
MACARONS A LA NOIX DE COCO
Dans cette recette j'utilise les 4 blancs d'oeufs dont j'ai pris les jaunes pour les Spritzbredles.
Ingrédients :
- 4 blancs d'oeufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 pointe de couteau de cannelle
- 200 g de noix de coco râpé
Préchauffer d'abord le four à 160° pendant 10 minutes.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Continuer de battre en incorporant petit à petit le sucre, le sucre vanille, et la cannelle.
Ajouter la noix de coco, en tournant à la cuillère en bois (surtout ne plus battre).
Poser des petits tas de pâte sur une plaque sulfurisée. Abaisser la température du four à 125° et faire cuire pendant 20 minutes environ.
Belle fin d'après midi à toutes
29 novembre 2009
PETITS FOURS A LA DOUILLE Spritzbredle)
Troisième série des petits gâteaux d'Alsace (brédelés)
Les Spritzbredles
Ingrédients :
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 1 paquet sucre vanillé
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 cullère à soupe de kirsch - eau de vie- (vous pouvez prendre aussi une récolte de mélange )
- 125 g d'amandes mondées (épluchées) moulues
- 320 g de farine
Sortir le beurre du frigo 2 h avant utilisation. Tourner le beurre, le sucre , le sucre vanille en une pommade blanchâtre. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque oeuf. Incorporer la farine, les amandes moulues et le kirsch.
Tourner à la cuillère en bois jusqu'à obtention d'une pâte lisse et souple ( à un moment donné je préfère travailler la pâte avec la main.
Remplir une poche à douille cannelée et déposer des ronds, des S, ou des bâtonnets sur une plaque,( papier sulfurisé toujours). Laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit frais (ou dehors)
Faire cuire à four moyen 160-165° pas plus pendant environ 15 minutes. CONSEIL : ne pas faire brunir, ils doivent garder une couleur dorée*
A SUIVRE !....les macarons à la Noix de Coco pour utiliser les 4 blancs d'oeufs de cette recette
27 novembre 2009
PETIT JEU PROPOSE CHEZ
nous demande de mettre en ligne un souvenir de Noël, j' ai une photo du premier Noël de mes jumeaux Raphaël et Eric (mes premiers enfants)
qui allaient souffler une dizaine de jours après leur Première bougie.... nostalgie, nostalgie
Je ne vous dit pas les Grands Gars qu'ils sont devenus aujourd'hui ... eh oui, Maman (moi) je me dit que le temps a passé vite, aujourd'hui ils vont sur leur 43 ans ♥
Ce ne sont pas Papa et Maman qu'ils regardent, mais leur Parrain et leur toute jeune Tatie
ça n'est pas mignon ?
Je vous souhaite un très bon week end
Merci du fond du coeur pour tous vos messages, ausquels j'ai du mal à répondre, manque de temps
♥♥♥
26 novembre 2009
ETOILES DE NOËL
-Comme son nom l'indique -
ces brédelés sont faciles à faire, il vous faut un emporte-pièce en forme d'étoiles
Je repense aux Noëls lorsque mes enfants étaient petits
quand ils rentraient de l'école et sentaient la bonne odeur des brédelés ...
Celle-ci ne se mange pas !...
la recette :
Pour environs 90 petits gâteaux
170 g farine
60 g beurre en morceaux (sortir du frigo 1h avant)
85 g cassonade
2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne
2 cuillères à soupe de lait
1 oeuf (jaune séparé du blanc)
1 pincée de gingembre moulu
1/2 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café de quatre épices
170 g de sucre glace
Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6). Mettre la farine, le gingembre, la cannelle le quatre épices dans un récipient creux. Incorporer les morceaux de beurre et travailler avec les doigts jusqu'à obtenir une consistance sablée.
Incorporer la cassonnade. Verser le sirop de sucre de canne et le lait. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte devienne molle. Ajouter la farine et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné, épaisseur de 4-6 mm. Découper la pâte en forme d'étoiles. Transférer les étoiles sur une plaque du four avec papier sulfurisé (pas de matière grasse à mettre, et se décolle très bien). Laisser reposer au frais pendant 10 minutes.
Enfourner ensuite pendant 10 mn environ (à surveiller). Sortir les brédelés et les laisser refroidir sur une grille.
Lorsqu'ils sont refroidis, préparer le glaçage, incorporer peu à peu le sucre glace tamisé au blanc d'oeuf légèrement battu à la fourchette, jusqu'à obtention d'un liquide épais.
Badigeonjner la surface des brédelés avec un pinceau, laisser bien sécher avant de mettre dans une boîte métallique.
A vos fourneaux mes chères amies, la recette n'est pas compliquée, s'il vous vient une question vous pouvez me contacter par "contacter l'auteur".
Encore vite un petit tour devant la Cathédrale de Strasbourg devant les adorables chalets en Bois
Très Belle soirée et à bientôt
25 novembre 2009
MA COMMANDE DE CHEZ....
Ouf, mes Gros travaux d'intérieur sont terminés... enfin quand je dis terminé le mot est u_n peu faible, reste des bricoles à finir, et on sait que les finitions peuvent attendre un moment.. , mais "Fils" a promis de revenir vite... Allons bon, maintenant que les meubles sont remis en place, et que ma surface du séjour est agrandie grâce aux 3 murs de l'entrée qui ont été abattus, je retrouve petit à petit mes repères.
Entre temps ma commande de chez Végétal & Minéral était arrivée, j'ai vite découvert d'adorables paquets odorants, préparés avec goût et avec soin, j'ai bien aimé les petits détails comme une pétale d'hortensia collée au papier soie, des petites photos anciennes (j'adore), des branches d'Erica, des plaquettes à mon attention, c'est sympa . Je remercie encore une fois Véro et Nath.
Chaque objet et les petites plaquettes adorables ont enfin trouvé leur place, vous les découvrirez plus tard
Très belle soirée à vous, merci pour votre fidélité, demain la série des petits gâteaux continue
♥♥♥
24 novembre 2009
Schwobebredle
-Petits Gâteaux de Noël aux Amandes -
La tradition en Alsace veut que chaque ménagère en confectionne plusieurs sortes avant les Fêtes, les ranger dans des boîtes métallique pour mieux les conserver.
Recette :
250 g de farine
125 g de beurre
125 g de sucre
125 g amandes moulues
2 oeufs
1/2 cuillère à café de cannelle
1 petit verre de kirsch
un peu de zeste de citron
1 jaune oeuf pour dorer
Mélanger le beurre légèrement ramolli, le sucre, les amandes moulues, les oeufs, la cannelle, le zeste de citron et le kirsch. Travailler bien cette pâte avec les mains. Ajouter ensuite la farine travailler bien, et laisser reposer pendant 24h au frais.
Le lendemain, étaler la pâte en une abaisse de 4 à 5 mm d'épaisseur, et découper diverses formes à l'emporte-pièce (coeurs, étoiles sapin etc). Les ranger sur une plaque (papier sulfurisée) et les dorer au jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait ou d'eau moi je préfère le lait. Faire cuire à four moyen 180° pendant 10 à 12 minutes.
♥♥♥ Demain je vous montrerais les gâteaux Etoiles de Noël
22 novembre 2009
PourYseult
Un Ange de plus dans le Ciel , Pour Yseult j'allume une petite bougie afin que son âme s'envole vers l'éternité, et repose en Paix...
19 novembre 2009
MA COMMANDE CHEZ....
Une petite commande passée chez Côté Arcade, et la voilà arrivée dans ma BAL, j' ai pris quelques photos pour vous les montrer
Un petit carnet ravissant aux 54 pages multicolores, tenues par du raffia
-*** En cadeau ***-
Une Enveloppe faite en Magazine de 1927 sentant bon la lavande
et breloque " Made With Love "
-*** En cadeau ***-
une boîte d'allumettes joliment décorée
Merci ma Chère Linda pour ces moments précieux et tes beaux cadeaux
Je vous retrouve très vite à bientôt
Merci à vous toutes qui me laissez des messages que je lis avec plaisir, mais j'ai très peu de temps pour y répondre, vu mes travaux... vous m'en excuserez
Bonne soirée
♥♥♥
14 novembre 2009
PETIT JEU CHEZ CATHERINE
Pour Noël, Catherine de la maison de catherine organise un petit jeu...
le 24 décembre à 20 h... elle procèdera au tirage au sort ....Inscrivez-vous vite à sa newsletter...
La gagnante recevra.... Allez vite voir son joli blog.
♥♥♥
MA BANNIERE POUR LES FÊTES ....
Voici ma nouvelle Bannière pour les fêtes, elle me plait bien, j'y ai mis tout mon coeur .
Et vous qu'en pensez-vous ?
Je vous souhaite un Doux Week end, chez moi le peintre est passé me faire la 2e couche sur les porte-fenêtres côté extérieur (ravalement), alors aujourd'hui c'est volets fermés et fenêtres ouvertes , quel programme pour un temps froid... j'ai le bout du nez gelé, bon les mains tant que je pianote sur l'ordi elles sont chaudes. Cet après midi j'irais voir ailleurs et prendre un bon café chaud chez ma copine... hi hi
A bientôt mes chères amies
♥♥♥
13 novembre 2009
ON S'enguirlande ENCORE ?
Un coeur en fil de fer, quelques belles petites pommes de pins ramassés en forêt dimanche dernier, une pancarte en forme de Coeur accroche clés " Bienvenue" et une guirlande fête, et voilà ma petite composition :
Ne vous penchez pas trop sur le mur du fond, je suis en plein travaux dans mon intérieur (3 murs abattus), tout n'est pas fini, reste lundi et mardi à changer le sol, tapisser le haut, boucher les trous, dur dur de prendre du temps pour les copinautes en ce moment.... car à l'extérieur c'est le ravalement de façade (non non, pas le mien celui-là il n'y a plus rien à changer), à courir à droite à gauche, je m'essoufle ..... bientôt je vais m'attaquer aux petits gâteaux de Noël, alors !....
Très bon WEk End à vous qui passez par là
♥♥♥
RECOMPENSE ...
J'ai été désignée par Christine pour une "Récompense"
Merci pour cette gentille distinction
à MON TOUR , j'aimerais désigner cette "Récompense " à :
Marlène de Chiffonnière d'étoiles
Patricia de Quetsche et mirabelle
Je décerne aussi cette récompense à toutes celles qui viennent me rendre visite
MERCI A VOUS
♥♥♥
11 novembre 2009
ET SI ON "S ENGUIRLANDAIT"
Pour le jeu "et si on s enguirlandait"
voir ici
celles qui n'ont pas le temps,
pas besoin de créa chez vous forcément :
tournez ou levez la tête, il y a des guirlandes lumineuses partout!
Iseult du blog Madame reve
est le metteur en scene
Merci Nath j'ai copié ton texte, tu ne m'en voudras pas !
Winstub à Strasbourg enguirlandée à Noël
Une autre Belle vitrine à Strasbourg
Je m'arrête ici avec mes photos, je préfère vous laisser la surprise vers Noël, en vous faisant partager mes photos de
NOEL A STRASBOURG, mais chut..... ce sera pour bientôt
♥♥♥
09 novembre 2009
MA TABLE DE CHEVET
Face 2Rat et Miss PomPom propose un JEU, voici mon coin chevet bien à moi,
Le JOur
La NUit
belle soirée
♥♥♥
07 novembre 2009
LUEURS DU SOIR
pARTAGE & émotion, MILLE merci pour vos nombreuses visites et les sympatiques commentaires que vous laissez avant de partir
DOUX WEEK END
et belle soirée !...
♥♥♥
06 novembre 2009
KOUGELHOPF spécialité Alsacienne sucrée
Mise en scène par sa Maman, le tirage au sort par la petite main innocente de Léa ma petite fille a eu lieu hier au soir
La gagnante de ce défi est Le Blog de Cathy
Bravo a toi ma chère CathyRose
Merci à Christine de "C comme Coeur" et à Christine de "A l'ombre du noisetier"
d'avoir joué le jeu aussi
♥♥♥
J'ai lancé il y a 10 jours, le défi de la réalisation d'un kougelhopf (mise à part les Alsaciennes). Trois blogueuses ont relevé le challenge. Comme toutes les trois ont su montrer leur grand talent de cuisinières, je n'ai pas pu me résigner à sélectionner l'une plus que l'autre, car les 3 étaient très magnifiquement réussis, ce qui n'est pas facile pour une première fois . (Je vous le dit ).
J'ai donc décidé de procéder à un tirage au sort par une petite main innocente ce soir (ma petite fille Léa 6 ans).
Un grand Merci pour votre participation les filles et encore bravo
Et voici la mosaique
En haut de gauche à droite les kougelhopfs de
Christine "A l'ombre du noisetier"
Cathie "Le Blog de Cathy" les 2 de droite
~~~~
Au centre de gauche à droite
Cathie " Le Blog de Cathy les 2 de gauche
Christine "C comme Coeur " à droite
~~~~
En bas à gauche
Christine "C comme Coeur "
Merci à vous pour votre participation, vous serez prévenues après le tirage au sort de ce soir
♥♥♥
J' AVANCE PAS A PAS...
petit à petit, je découvre la magie des peintures et patines, j' avais noté tous les bons conseils que vous m'aviez donné, bien voilà, je ne suis pas mécontente du résultat. Sauf que je voudrais acquérir d'autres façons de décorer le bois, le rendre plus satiné par exemple.
Mon cadre brocanté à Chesniers en Creuse cet été, le voici à l'état
et maintenant Version "Cadre Symphonie"
Un grand Merci pour vos nombreux passages et vos gentils commentaires que je lis avec plaisir
Doux week end ensoleillé
♥♥♥
