La Maison d' émilie

19 décembre 2013

La raison de mon silence

  La préparation de mes petits gâteaux de Noël “Brédelés”, m’ a tenu éloignée de vous pendant une bonne semaine. Dans la foulée, le week-end dernier, j’ai fait une escapade dans le Haut Rhin pour aller visiter le Jardin de Wesserling pour une promenade surprenante et féerique puis visite du musée textile (écomusée textile, tissage des tissus) avec mes amis ch'tis  venus spécialement en Alsace pour Noël. Me voici donc de retour parmi vous, et regrette de n’avoir pu vous rendre visite, mais je garde précieusement vos... [Lire la suite]
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16 décembre 2012

*eT Voici mes 9 Recettes de petits gâteaux*

Coucou mes Amies, je vous donne à une semaine de Noël mes recettes des Brédelés ! j'ai terminé mais si j'ai tardé à les poster, c'est que je ne trouvais plus mon chargeur de batterie de mon apn Reflex), j'ai donc dû en commander un par Internet mercredi, et hier au soir je l'avais déjà dans ma boite aux lettres ! ouf , je suis bien contente.... Alors voilà mes 10 sortes de Brédelés pour ma troisième bougie de l'avent...vous pouvez imprimer les recettes qui se trouvent sous les photos, Petits fours à la douille (Spritzbrédelés) ... [Lire la suite]
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17 novembre 2010

ça y est !!! la ronde des petits gâteaux de Noël .....

appelés aussi Bredle, Bredla, Bredala ou WinachtsBredele, a démarré.... Dans ma cuisine c'est l'effervescence, les ingrédients sont réunis : farine, oeufs, sucre, beurre, amandes, noix de coco, canelle, épices, gingembre frais, chocolat, etc. Ces petits gâteaux , tradition qui date de l'époque Victorienne, font chaque année le bonheur des petits et des grands gourmands. Hier j'ai préparé les macarons à la Noix de Coco, fourrés aujourd'hui au chocolat à l'orange, et puis les Etoiles de Noël à la cassonnade, au gingembre frais... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Petits four à la douille Spritzbredle)

Troisième série des petits gâteaux d'Alsace (brédelés) Les Spritzbredles Ingrédients : 200 g de beurre 200 g de sucre 1 paquet sucre vanillé 4 jaunes d'oeufs 2 cullère à soupe de kirsch - eau de vie-  (vous pouvez prendre aussi une récolte de mélange ) 125 g d'amandes mondées (épluchées) moulues  320 g de farine Sortir le beurre du frigo 2 h avant utilisation. Tourner le beurre, le sucre , le sucre vanille en une pommade blanchâtre. Ajouter les jaunes d'oeufs un à un en... [Lire la suite]
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